Dia del viticultor 2024

Dia del viticultor 2024

Avui agraïm l'oportunitat de participar de la celebració del Dia del viticultor organitzada per Vi de la terra Mallorca (Indicació Geogràfica Protegida) amb prop de 300 viticultors i més de setanta cellers adscrits que elaboren vins amb raïm exclusiu de l’illa.

 

Assemblea de l'IGP Vi de la Terra Mallorca

Representants del professorat i alumnat de l'IES Felanitx

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi de la Terra Mallorca convoca, també en aquest dia, la seva Assemblea Anual i aprofita per mostrar els resultats de la campanya i anunciar els reptes que es proposa a curt termini.
Estarem pendents dels resultats de les recerques sobre sòls, història i comercialització que ens permeten conèixer millor l'estat de la situació i proposar mesures de millora qualitativa per a tots els vins mallorquins; entre d'altres les possibles noves autoritzacions de productes, acreditació Aneca, noves campanyes, actualització de taxes i la celebració de noves edicions del RWF (Raïm wine fest).

 

En l'edició del 2024, s'ha encetat el lliurament del guardó "Vinyovol" per destacar la trajectòria d'una persona dedicada a la vinya i com a figura essencial en la qualitat del vi. L'ha estrenat Sebastià Batle, de Biniali i amb vuitanta nou anys, "testimoni viu de la pagesia mallorquina".

A més, ha comptat amb la participació de Joan Llabrés, D.G. de qualitat agroalimentària i producte local del Govern de les Illes Balears; Pilar Amate del Departament de promoció econòmica i desenvolupament local del Consell de Mallorca i Bartomeu Pasqual de la Universitat de les Illes Balears.

En un context de suport a les mobilitzacions del sector agrari per a la millora de les condicions generals, la vinya continua el seu desenvolupament i a l'IES Felanitx tractam de contribuir amb la professionalització de les persones que s'incorporen al món vitivinícola i amb un bon relleu generacional a vinyes i cellers.

 #DiaDelViticultor #🍇 #Verema2023 #DíaDelViticultor #DíaDelViticultor #🍷 #videlaterramallorca #iesfelanitx #fpagraria #industriesalimentaries #mallorca #agricultura #vitivinicultura #vinya #vins #vinssintitut #🍷

 

 Enhorabona viticultors!

#enamoratdetu

L’alumnat dels Certificats de Professionalitat d’Auxiliar de Floristeria ha realitzat aquests dies un muntatge al Hall per tal d’escalfar motors per Sant Valentí.

Consta d’un mirall al centre de l’escenari que convida a veure’s i estimar-se a un mateix amb el lema #enamora’t de tu. Els marcs decorats amb grans flors de colors donen vida, altura i profunditat a l’espai, mentre que l’elegant butaca situada davant crida a qui ho mira a formar part del muntatge; a seure, jugar, fer-se fotos… Vos convidam a participar d’aquest decorat i fer realitat el missatge que vol transmetre: estimar-mos un poc més, per poder estimar bé als altres.

I per a qui vulgui comanar roses o rams per Sant Valentí, trobareu més informació escanejant el següent codi QR:

Pràctica de Compostatge amb 1er de Grau Mitjà

El compost és un fertilitzant natural que prové de la descomposició controlada de matèria orgànica. 

Aquests dies, els alumnes de 1r de grau mitjà s’han dedicat a preparar-ne aprofitant les restes de poda en diferents estats de descomposició amb una proporció de fems de cavall.

La pràctica ha consistit en l’ús d’algunes eines del tractor, com la biotrituradora i la pala, que ens han permès fer caramulls de compost, per a què aquest vagi evolucionant fins a ser madur, procés que acceleram banyant la muntanyeta.

S'aixada. Vi rosat.

S'aixada. Vi rosat, captivador a primera vista.

Please read below the full article in English.

Aquí la fitxa de S'arada

S'aixada és el nou vi rosat elaborat pels alumnes de Vitivinicultura a l'IES Felanitx. Aquest rosat s'ha elaborat deixant descansar el most de raïm negre sobre les seves pells en les primeres etapes del procés de fermentació. Així, el vi queda amb un color ben viu i amb un caràcter i profunditat diferents del vi negre i del vi blanc. 

El nom de S'aixada fa referència a l'eina agrícola que, en comparació amb l'arada (nom del vi negre), és més delicada i requereix un treball manual curós per arribar a les zones més recòndites. Es va fer un seguiment acurat per analitzar les seves característiques químiques i organolèptiques per determinar el moment del sagnat.

És el primer vi rosat que embotellam i anomenam (juntament amb el vi negre S'arada) i que tots podem tastar a l'IES Felanitx.

NOTA DE TAST

De S'aixada destaca, a primera vista, el seu color vermell rosat, com de maduixa, ben transparent i brillant. Ens ofereix aromes de fruits vermells, sobretot de maduixa. Poden sentir-se, més lleugerament, aromes de síndria, magrana, melicotó, aranja i gespa tallada. L’entrada en boca és fresca i àcida per donar pas a gustos frescos i lleugers de fruita vermella i acabant amb una persistència mitjana àcida i amb un toc mineral.

La nostra proposta de maridatge se'n va cap als peix en diferents elaboracions: des d'un variat mallorquí (amb frit de marisc, ensalada russa, colflori i calamar arrebossats, pica-pica de sèpia), a bunyols de bacallà i peixet fregit amb patates. També és la parella perfecte d'una fideuà. Per aquells a qui agraden els contrastos, podran acompanyar unes postres no molt dolces amb fruites vermelles.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL I INGREDIENTS   E 84 kcal / 347 kJ Ingredients: raïm, ferments i conservants. Greixos 0; dels quals àcids grassos saturats 0. Hidrats de carboni 0,1; dels quals sucres 0,1. Proteïnes 0. Sal 0. Conté sulfits 75 cl 15 % vol Vi elaborat i embotellat a l'IES Felanitx 2023

Si l'has tastat, ens agradarà saber-ho per això pots etiquetar-nos a xarxes. @fpagraria #saixada #virosatjove #saixadavernal #ambllumpròpia #primaveraaglopets #lavidaenrosa #aixadavernal #essènciaprimaveral #rosatrefrescant🌺

S'aixada, rosé wine. Fascinating at first glance.

S'aixada is the new rosé wine produced by our Viticulture students at IES Felanitx. This rosé has been made by letting the red grape must rest on its skins during the first stages of the fermentation process. Thus, the wine remains with a vivid colour, although with a different character and depth than the red wine and the white wine.

The name "S'aixada" means "hoe" in Catalan, and it refers to the tool which, compared to the plough (which is the name of our red wine), is more subtle and reaches the most hidden cultivation areas. It has been carefully monitored, paying attention to its chemical and organoleptic characteristics to determine the optimal time of bleeding.

This is the first rosé bottled and named entirely at IES Felanitx, and now it is ready to be tasted.

TASTING NOTE

At first glance, S'aixada stands out for its pinkish red colour (a kind of strawberry hue) very clear and bright.

It mainly offers aromas of red fruits. You can also feel light aromas of watermelon, pomegranate, orange, hay and peach.

The entrance of this wine in the mouth is fresh and acidic. Then, it converts into red fruits flavours, and it finishes into a medium acidity persistence and a mineral touch.

Our pairing proposal revolves around fish in many different preparations: "variat" (with fried seafood, Russian salad, battered cauliflower, squid, cuttlefish pica-pica, etc.), seafood, cod fritters or any other fried fish. It is also the perfect partner for a fideuà. For those who like contrasts, A'aixada goes well with red fruits desserts.

NUTRITIONAL INFORMATION AND INGREDIENTS E 84 kcal / 347 kJ Ingredients: grapes, ferments and preservatives. Fats 0; of which saturated fatty acids 0.  Carbohydrates 0.1; of which sugars 0.1. Proteins 0. Salt 0. Contains sulphites 75 cl 15% vol Wine made and bottled at IES Felanitx 2023

We'd love to know if you liked it, so please tag us on SM.

@fpagraria #saixada #virosatjove #saixadavernal #ambllumpròpia #primaveraaglopets #lavidaenrosa #aixadavernal #essènciaprimaveral #rosatrefrescant🌺

Guaita!

 

Guaita!, és el nom que hem triat per aquesta primera instal·lació floral de l'any; l'han creada els alumnes de floristeria. Aquesta instal·lació és un conjunt d'arranjaments que harmonitzen la fresor de les flors de temporada, com ara tulipes, narcisos, ranuncles i llet de gallina (ornitògal), amb l'elegància de les flors seques reutilitzades. S'ha practicat la tècnica de garden style, que intenta mesclar els materials vegetals diversos sense recórrer a l'esponja artificial (mossi). Amb aquesta tècnica, s'aconsegueix un aspecte molt orgànic, campestre i romàntic. Hem triat una selecció de bulbs perquè són un tipus de flor curiosa que sol agradar molt. 

El nom de Guaita! no és cassulaitat: segons el DCVB, "guaitar o aguaitar" vol dir treure el cap per una obertura o per damunt qualque cosa; vigilar, esperant d'amagat i amb cautela l'ocasió de sorprendre o agafar algú i estar a la vetla, amb curiositat o amb interès.
 

Li diem Guaita! perquè és una invitació a estar atents a les primeres flors que ens anuncien la primavera. En els rams, les noves flors guaiten entre les branques seques per veure'ns i saludar-nos. El pas de les estacions mereix ser celebrat; sobretot quan ens oblidem dels senyals que ens connecten amb el ritme més natural de la vida.

Agraïm la col·laboració de:

• 🌷Biblioteca Nadal Batle
• 🌹Secretaria de l'IES Felanitx
• 🌸Ana Ferrer (Llengües i cultura clàssiques).
• ✨Alumnes del Certificat professional d'Auxiliar de floristeria.

#guaita #💐 #♻️ #fp #fpagraria #floristeria #jardinera #cfgm #iesfelanitx #herbes #malesherbes #bulbs #primavera #countrystyle #installaciófloral #alumnes #iesfelanitx #environmentalfriendly

Com de molt t'agraden els bulbs? Ens encantaria saber les teves preferències entre les flors de bulbs. 

S'Arada: el nou vi elaborat pels estudiants de Vitivinicultura.

S'arada

Presentam el nou vi elaborat pels estudiants de Vitivinicultura

Please read below the full article in English.

Aquí la fitxa de S'aixada

Igual que una arada és essencial per a preparar el terreny per als fruits que vendran, els estudiants de Vitivinicultura de l'IES Felanitx ens hem preparat per a elaborar amb dedicació i oferir amb alegria el vi S'Arada. El nom del vi fa referència a la necessitat de preparació de la terra per cultivar la vinya així com formar els professionals en l'exigent sector de la vitivinicultura actual.

El color vermell morat intens i una capa elevada donen vida a aquest vi, com una expressió vigorosa dels raïms que hem cultivat. Les aromes primàries de fruita vermella, i les subtils de vainilla i fruits secs provinents de la criança, juntament amb tocs de regalèssia i fum, donen a s'Arada una riquesa olfactiva molt interessant. Al paladar, s'Arada revela la seva complexitat amb el gust predominant de fruita vermella madura, amb notes de maduixa i cirera, que es reforça per la seva viva acidesa, els intensos tanins i una bona persistència. El cupatge que hem compost per a aquest vi parla de l'esforç que hem fet en la seva elaboració.

L'etiqueta del vi és més que un simple embolcall; amb ella hem volgut capturar la metàfora de l'arada com a eina simbòlica per a la preparació de la terra, talment la nostra formació com a vitivinicultors. El dibuix d'un vinyet que s'estén fins a l'horitzó, amb les línies precises de l'arada, crea un patró elegant sobre la terra i afegeix un toc autèntic al vi. A més, n'hem realçat en daurat l'apòstrof del nom com a senya d'identitat local ja que estam treballant per promoure els productes de quilòmetre zero.

Com una arada obrint camí a les collites futures, s'Arada és el testimoni gustós de l'aprenentatge i la formació professional que marquen el camí cap a la professionalització en el sector vitivinícola balear.

S'Arada, el vi negre que hem elaborat els alumnes del cicle formatiu de grau superior en Vitivinicultura a l'IES Felanitx, és una proposta única que destaca per la dedicació i cura que hi hem posat perquè el pugueu gaudir.

Beveu amb moderació. 🍷🍷

Hereinafter, you can read the same article in English.

Just as a plough is essential to prepare the ground in order to bear the expected fruits, the students of Viticulture at IES Felanitx have prepared themselves to elaborate a new wine and offer it to you with joy. The name of the wine ("S'arada" is the Catalan name for "The plough") refers to the need to prepare the land to cultivate the vine, the same way there is a need to train professionals in the nowadays demanding sector of viticulture.

The purple-red deep intensity of this wine, brings to life a vigorous expression of the grapes we have grown. The primary aromas of red fruit, and the subtle aromas of vanilla and nuts come from ageing. The more accurate tasters will perceive some hints of licorice and smoke, which provide to S'arada wine a very interesting aromatic richness.

On the palate, s'arada reveals its complexity with the predominant taste of ripe red fruit, with notes of strawberry and cherry. The whole bouquet is reinforced by its lively acidity, the intense tannins and quite a long persistence. The blend we have composed for this wine speaks of the effort we have put into its preparation.

The wine label is more than just a wrapper; therefore, we wanted to capture the metaphor of the plough as a symbolic tool to prepare the soil, just as is our training as winegrowers. The drawing that represents a minimalist vineyard stretches towards the horizon, with the precise lines created by the plough work, creates an elegant pattern on the land and adds an authentic touch to or product. We have highlighted in gold the apostrophe in the name of the wine as a remarkable sign of local identity.

As a plough paving the way for future harvests, S'arada is a tasteful testimony of our learning process and our professional training, altogether in order to mark the path towards professionalization in the Balearic wine sector.

S'arada, the red wine produced by the Winemaking students at IES Felanitx, is a unique proposal standing out for the dedication and care we have put into it so that you can enjoy it.

#wineinmoderation

CELEBRAM TOTS SANTS COM A JARDINERS FLORISTES

CELEBRAM TOTS SANTS COM A JARDINERS FLORISTES

VENDA D’ESTRANYS

Amb motiu del Dia de Tots Sants i Dia dels Difunts hem organitzat una campanya de venda d’estranys. 

Des de fa setmanes, els alumnes de segon curs del grau mitjà de jardineria i floristeria hem treballat amb els alumnes d'FP bàsica posant en pràctica les habilitats per condicionar i vendre plantes.

Prèviament, hem implantat una ambientació al vestíbul de l'institut. En el muntatge, que simbolitza el pas des de la part més apagada de la mort cap a la llum de les ànimes entre les quals destacaven dos exemplars d’estranys ben florits. La instal·lació també incorpora petits detalls representatius de la celebració de “Halloween”.

Hem triat els estranys com a producte principal, que en aquestes dates són símbol de dol, així com de la llarga vida i la immortalitat, honor i respecte. 

La venda es va realitzar al hall del centre durant els esplais en la vigília del dia de Tots Sants. En aquesta ocasió es van rebre exemplars de diferents mides i colors de tardor (blanc, grana, groc, rosa, taronja i vermell) des d'un viver de la comarca en un estat òptim. Cal dir que la venda ha estat un èxit i tothom va quedar satisfet amb el resultat de la campanya.

VISITA AL CEMENTIRI MUNICIPAL DE FELANITX

El 2 de novembre ens dirigim en bicicleta al cementiri municipal de Felanitx per fer una visita tècnica amb l'objectiu d’analitzar les composicions florals típiques que els familiars i amics ofrenen en memòria dels difunts. L’objectiu de la visita és observar de manera crítica l’ús d’elements vegetals i de tota classe de materials complementaris en els arranjaments florals consumits massivament en aquesta temporada. També valoram la repercussió econòmica de la campanya pel sector de la flor. Trobam els jardins i l'entorn del cementiri de Felanitx molt ben cuidats.

Vos esperem a tots a la campanya de Nadal.