martes, 14 de febrero de 2023




Students from IES Felanitx amazed by their visit to Barcelona wine week trade show to learn about wine and entrepreneurship

Recently, a group of students from IES Felanitx had the exciting opportunity to visit the Barcelona Wine Week (BWW) thanks to the organization and financing by the Entrepreneurial Space of the IES Felanitx. The event, which is one of the most important wine fairs in Europe, is a hub for winemakers and wine lovers alike.

For the students, the trip was a chance to gain first-hand experience and knowledge about the wine industry. They were able to attend several wine tastings and to interact with wine professionals and experts who shared insights into the industry and the latest trends.

Visiting BWW has allowed them to connect what they have been learning this term in Marketing and logistics and Tasting lessons with the diversity and richness of wine culture outside the classroom.

Below you can read the report that they have written as a team:


As students, we were informed about the annual wine fair that takes place in Barcelona and, from the "Entrepreneurial Classroom" of the IES Felanitx, we were offered the opportunity to attend. For us, it was fascinating, since we had the opportunity to learn how an event of this magnitude works and, in addition, to taste a wide variety of wines.

As for the companies we have worked with, participating in the fair is a somewhat complex process: the Protected Geographical Indication (PGI) Vi de la Terra de Mallorca promotes participation in the fair and those who are interested in forming contribute the financial amount required. The IGP is responsible for managing all the logistics, including the transfer of the pre-agreed bottles. They try to adjust the transported quantity to avoid necessary transport costs such as those corresponding to the return of leftover bottles. The Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació and the IGP managed the location of the stands at the show, which this year allows for an excellent location to facilitate potential trade deals and improve sales. In addition, the IGP is responsible for processing the accreditations and tickets for the winemakers.


More than 20,000 industry professionals from 79 different countries attended the fair. Among the visitors, there were wineries entrepreneurs, sommeliers, specialized press, representatives of the regulatory councils of each region and even some students.

During the event, around 40 scheduled activities were carried out, and around 6,000 business meetings were held. In total, attendance at the fair exceeded 18,000 visitors.


The Fira Internacional de Barcelona, which is a major trade show organization,  hosts a large exhibition where more than 800 wineries are distributed in two main areas: BWW Lands and BWW Brands. The Lands area focuses on the territory, where the wineries are grouped according to the denominations of origin, while the Brands area hosts wineries with differentiated and special products outside the norm.

In addition, the BWW Impulse and BWW Collectibles zones also feature wineries and companies that are showing technological innovations or are present at the fair for the first time. In the space there is also an area called BWW Hub with space for business meetings, conference rooms, room for guided tastings and a restaurant.

Each winery was assigned a code on the map, making it easy to locate. In addition to being able to see the products displayed in the showcases or on the counters, there was a space with tables and chairs for gathering or for tastings of a more private nature.


At the fair, you can find a wide variety of wine-related products. It is a widely diverse sample both in terms of categories and quality.

Most product portfolios explained their organoleptic characteristics very well. In some, the varieties contained were specified, but in many others they were not. None of the ones I saw reported the price. It is true that both the stalls and the bottles presented a good visual appeal with which you could clearly identify the brand. But we believe that the information was partial, as it was not directly informed about the method of making the wine or its price. Many wineries did not have wallets on hand and only offered the contact card.


This international event, held at the "Barcelona International Fair", attracted the attention of hundreds of Spanish wineries and more than 20,000 visitors, including international buyers and a wide variety of wine professionals.

At each booth, one or two representatives attended to interested visitors and potential buyers; depending on each case the staff customise the speech according to the expectations they perceive. In many booths, in the back, sat the rest of the company's employees, managers and salespeople.

The promotion made by the event itself could be differentiated from the promotion made by each company. The mere fact of participating in the event already made a company better known to a large audience.


At the fair, the attendees visited the different stands and the winemakers offered some information about their wines based on the visitor's interest. Generally, the price of the wines was not mentioned immediately, but only when requested. Starting from a base price, the profit margin was expanded or reduced depending on the type of company and the real possibility of agreeing a commercial deal.

Mention should be made of the launch of a specific mobile application (BWW Matching system) for the occasion so that distribution or catering companies can arrange appointments with the sales managers of the wineries. Then, in these private meetings, prices and quantities of wine were negotiated.

We, as we are not entrepreneurs in the sector, had to ask the wineries directly. But if the visitors came without an appointment, like us, the managers of the winery could guide them about the sale prices to the public without any problem in most cases (except where we would find suspicion due to the confidentiality of the negotiations that were taking place at that time).


  • I would recommend this fair to both professionals and consumers and wine lovers because you can find a wide variety of wine and cava (Catalan sparkling wine) from different regions. Some stands are also complemented with some food pairings such as the Freixenet house. In addition, you can attend events and talks and related to the wine industry but, above all, you can join talks with the wine producers.

  • The BWW is a fair that I recommend to any wine enthusiast and professional. I must say that it is better to attend more than one day because there are many interesting wineries present, but one day is not enough to be able to discover them all. On the downside, I think the Brands area wasn't well laid out, as unlike the other areas, it wasn't organized by region, and it was more complicated to locate. In addition, the space between cellars was very small and the signs with the name of the cellar were hardly legible.

  • The fair is highly recommended for all professionals in the distribution and catering sectors; it offers the opportunity to meet many wineries in a few days and be able to reach commercial agreements.

  • As a student of viticulture, it is very interesting to see how the commercial world of wine is organized and moves, and you have the opportunity to taste different wines.

  • The BWW is a highly recommended fair for people working in the wine sector, whether as a professional, distributor or winery, but it is also very interesting for the restaurant sector, as you can get to know many interesting wines to prepare the menu of the restaurant As this fair is exclusive to professionals, I cannot recommend it to the general audience.

  • Personally, I think that the international character of the fair, together with the fineness of the facilities, the people's desire and the diversity of products have led me to have a pleasant experience that at the same time has opened my vision to the wide possibilities offered by the world of wine.

We hope to have a similar opportunity in the next school years to collaborate with the Entrepreneurial Space of IES Felanitx so that the students continue to expand their horizons and explore even more their passion for Winemaking.

lunes, 13 de febrero de 2023


Recentment, un grup d'alumnes de l'IES Felanitx ha tengut l'oportunitat de visitar la Barcelona Wine Week (BWW) gràcies a l'organització i finançament per part de l'Aula emprenedora. L'esdeveniment, que és una de les fires del vi més importants d'Europa, reuneix professionals del sector i amants del vi per igual.

Per als estudiants, el viatge va ser una oportunitat d'ampliar coneixements de primera mà sobre la indústria del vi i de gaudir de tastos de vins interactuant amb els professionals i experts del vi que compartien els seus coneixements. Visitar la BWW els ha permès connectar el que han anat aprenent aquest trimestre a les classes de màrqueting i tast amb la diversitat i riquesa de la cultura vitivinícola fora de les aules.

A continuació el reportatge que han redactat entre tots:


Com a estudiants de Vitivinicultura a l'IES Felanitx, ens van informar sobre la fira anual de vins que se celebra a Barcelona i, des de l'Aula emprenedora, se'ns va oferir l'oportunitat d'assistir-hi. Per a nosaltres va resultar molt interessant, ja que vam tenir la possibilitat de conèixer el funcionament d'un esdeveniment d'aquesta magnitud i, a més, de tastar una gran varietat de vins.

Pel que fa a les empreses on hem treballat, participar en la fira resulta un procés una mica complex: la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Vi de la Terra de Mallorca promou la participació en la fira i aquelles a qui interessa formar-ne aporten la quantitat econòmica requerida. La IGP s'encarrega de gestionar tota la logística, incloent-hi el trasllat de les ampolles acordades prèviament. Intenten ajustar la quantitat transportada per evitar despeses de transport necessàries com les corresponents al retorn d'ampolla sobrants. La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació i la IGP van gestionar la ubicació dels estands al saló, cosa que aquest any permet una ubicació excel·lent per facilitar possibles acords comercials i millorar les vendes. A més, la IGP s'encarrega de tramitar les acreditacions i les entrades pels cellers adherits.


A la fira van assistir més de 20.000 professionals del sector procedents de 79 països diferents. Entre els visitants, hi havia empresaris de cellers, sommeliers, premsa especialitzada, representants dels consells reguladors de cada regió i, fins i tot, alguns estudiants.

Durant l'esdeveniment, es van dur a terme al voltant de 40 activitats programades, i es van realitzar unes 6.000 reunions de negocis. En total, l'assistència a la fira va superar els 18.000 visitants.


La Fira Internacional de Barcelona (FIB) acull una gran exposició on més de 800 cellers són distribuïts en dues zones principals: BWW Lands i BWW Brands. La zona Lands se centra en el territori, on els cellers estan agrupats segons les denominacions d'origen, mentre que la zona Brands acull cellers amb productes diferenciats i especials fora de la norma.

A més, les zones BWW Impulse i BWW Collectibles també presenten cellers i empreses que mostren innovacions tecnològiques o són presents per primera vegada a la fira. En l'espai també hi ha una zona anomenat BWW Hub amb espai per a reunions de negocis, unes sales de conferències, sala per a tastos dirigits i un restaurant.

Cada celler estava assignat amb un codi en el mapa, el que facilitava la seva localització. A més de poder veure els productes exposats en les vitrines o sobre els taulells, hi havia un espai amb taules i cadires per a reunir-se o per realitzar tastos de caràcter més privat.


A la fira, es pot trobar una gran varietat de productes relacionats amb el vi. És una mostra àmpliament diversa tant pel que fa a les categories com a la seva qualitat.

La majoria dels portafolis dels productes explicaven molt bé les seves característiques organolèptiques. En algunes, s'especificaven les varietats contingudes, però en moltes altres no. Cap dels que vaig veure informava sobre el preu. És cert que tant les parades com les ampolles presentaven un bon atractiu visual amb el qual podies identificar clarament la marca. Però creiem que la informació era parcial, ja que no s'informava directament sobre el mètode d'elaboració del vi ni del seu preu. Molts cellers no tenien a mà els portafolis i només oferien la targeta de contacte.


Aquest esdeveniment internacional, celebrat a la "Feria Internacional de Barcelona", va atreure l'atenció de centenars de cellers espanyols i més de 20.000 visitants, entre compradors internacionals i una gran varietat de professionals del vi.

A cada estand, un o dos representants van atendre els visitants interessats i els possibles compradors; segons cada cas el personal personalitza el discurs segons les expectatives que percep. En moltes casetes, a la part posterior, s'asseien la resta d'empleats, directius i venedors de l'empresa.

La promoció que fa el mateix esdeveniment es podria diferenciar de la promoció que fa cada empresa. El sol fet de participar en l'acte ja va donar a conèixer una empresa més a un gran públic.


A la fira, els assistents visitaven els diferents estands i els cellerers oferien informació sobre els seus vins en funció de l'interès o la procedència del visitant. Generalment, no s'esmentava el preu dels vins de manera immediata, sinó que només s'informava quan se sol·licitava. Partint d'un preu base, s'ampliava o es reduïa el marge de benefici en funció del tipus d'empresa i la possibilitat real d'acordar un tracte comercial.

S'ha d'esmentar la posada en funcionament d'una aplicació mòbil específica per a l'ocasió perquè les empreses distribuïdores o de restauració concertessin cites amb els responsables de vendes dels cellers. Després, en aquestes reunions privades, es negociaven els preus i les quantitats del vi.

Nosaltres, com que no som empresaris del sector, vam haver de demanar-los directament als cellerers. Però si els visitants anaven sense cita, com nosaltres, els responsables del celler els podien orientar sobre els preus de venda el públic sense cap problema en la majoria de casos (excepte on trobàrem recel per la confidencialitat de les negociacions que s'estaven duent a terme al moment).


  • Recomanaria aquesta fira tant a professionals com a consumidors i amants del vi perquè s'hi pot trobar una gran varietat de vins i caves de moltes regions. Alguns estands també es complementen amb maridatges, com el cas de la casa Freixenet. A més, pots assistir a esdeveniments i xerrades de divulgació i comunicacions sobre innovacions vitivinícoles, però, sobretot, pots gaudir de xerrar directament amb els elaboradors dels vins tastats.

  • La BWW és una fira que recoman a qualsevol aficionat i professional del sector del vi. He de dir que és millor assistir més d'un dia perquè hi són presents molts cellers interessants, però un dia no és suficient per a poder descobrir-los tots. Com a inconvenient, crec que la zona Brands no estava ben distribuïda, ja que, al contrari de les altres àrees, aquesta no estava organitzada per regions i era més complicat situar-te. A més, l'espai entre cellers que era molt reduït i els cartells amb el nom de celler eren poc llegibles.

  • La fira és molt recomanable per a tots els professionals que estan a sectors de la distribució i a la restauració; ofereix l’oportunitat de conèixer en pocs dies una gran quantitat de cellers i poder arribar a acords comercials.

  • Com a alumne de vitivinicultura, és molt interessant veure com s'organitza i es mou el món comercial del vi i tens l'oportunitat de tastar diferents vins.

  • La BWW és una fira molt recomanable per a gent dedicada al sector del vi sigui com a professional, distribuïdor o celler, però també és molt interessant per al sector de la restauració, ja que s'hi poden conèixer molts vins interessants per elaborar la carta del restaurant. Com aquesta fira és exclusiva per als professionals, no puc recomanar-la al públic general.

  • Personalment, crec que el caràcter internacional de la fira, junt amb la finor de les instal·lacions, les ganes de la gent i la diversitat de productes m’han dut a tenir una experiència agradable que al mateix temps m’han obert la visió a les amples possibilitats que ofereix el món del vi.

Esperam tenir una oportunitat similar en els següents cursos de col·laborar amb l'Aula emprenedora de l'IES Felanitx perquè els alumnes continuïn ampliant els seus horitzons i explorin encara més la seva passió per la vitivinicultura.

Quina és la vostra fira del vi preferida?