Els alumnes de segon curs de Vitivinicultura de l’IES Felanitx han tengut l’oportunitat de visitar les vinyes i bodega de 7103 Petit Celler, localitzat a Santa Maria del Camí.
L’empresa la formen dos joves que es conegueren a la nostra Universitat. Un feia vi a casa seva i a l’altre, li apassionava el món de la vinya. Aquesta combinació va donar peu a que en Pep Cànaves i en Sebastià Ordines s'engresquessin en aquest món i fessin dels seus hobbies la seva feina, creant 7103 Petit Celler. Per a triar el nom ho tingueren clar: «volíem alguna cosa ben nostra, ben mallorquina, i com que som els únics que mesurem finques en quarterades, d’aquí 7103».
Durant els seus inicis l'any 2013, començaren amb una producció aproximada de 4000 botelles i a dia d'avui, treballen amb més de 60000! Amb la primera producció varen quedar bocabadats, i a dia d’avui, afirmen «seguir flipant». El seu objectiu és apostar per les varietats locals en els seus vins, d’aquí que en poc temps ja tenguin una identitat ben definida. Els agrada innovar i cada any intenten viatjar a diversos indrets, de fet, ens varen rebre quan just acabaven d’arribar de la Wine Week de Barcelona.
Des de l’IES Felanitx agraïm el temps dedicat als nostres alumnes i la passió transmesa vers el món vitivinícola.
No hay comentarios:
Publicar un comentario