Sortides de juny: Ca na Justa i Varietats Locals

 

Durant el mes de juny, amb l’alumnat de primer de grau mitjà i primer de bàsica hem realitzat dues sortides a la localitat de Porreres, una als Planters Ca na Justa i l’altra a la seu de l’Associació de Varietats Locals.

Aquestes visites han estat una oportunitat per a l’alumnat a l’hora de comprendre la importància de conservar la biodiversitat agrícola: les varietats locals de plantes presenten adaptacions específiques a les condicions climàtiques, i del sòl de cada zona, alhora que conserven certa variabilitat que els permet seguir evolucionant. A més, generen llavors totalment fèrtils que garanteixen un futur alimentari segur, a l’abast de tothom i resilient davant de possibles canvis.

En primer lloc, vam tenir l’oportunitat de visitar un comerç que, des de fa quatre generacions, ofereix planter d’hortalisses i altres plantes, així com de també de llavors. De la mà de na Cati, vam poder veure els hivernacles on hi fan créixer les diferents plantes des que germinen les llavors fins que estan a punt de vendre. Així mateix, tenen també un hort que és especialment interessant, ja que Ca na Justa obté d’allà les seves pròpies llavors d’algunes varietats. Per exemple, selecciona les tomàtigues i cebes que conserven les característiques pròpies i en preserven així la seva diversitat genètica. Quan les llavors ja estan disponibles, les deixen assecar bé per garantir-ne un emmagatzematge correcte. Va ser molt enriquidor poder veure com duen a terme aquestes tasques, algunes de les quals s’han mantingut en el temps, i d’altres s’han anat modernitzant per fer la feina de manera més eficient i acurada.

Així mateix, durant la visita a l’Associació de Varietats Locals ens van explicar la importància de la tasca que duen a terme i també vam veure com realitzen diferents processos com poden ser la realització de tests de germinació - per assegurar la qualitat de les llavors amb què fan feina - o el triatge de llavors de diferents espècies, amb tècniques que varien depenent del fruit que fa cada planta, de la mida de les llavors, etc.

 
Les sortides didàctiques són una molt bona oportunitat per aprendre “in situ” i de manera pràctica coneixements i tècniques emprades en el nostre àmbit d’estudi, i estam molt agraïts amb Ca na Justa i a Varietats Locals per l’atenció i el temps que mos van dedicar.