Visita a la finca Son Mesquidassa

Dimarts dia 10 d’octubre els alumnes de 3r de formació professional de grau superior de Paisatgisme i medi rural varem visitar la finca de Son Mesquidassa amb l’assignatura de planificació de cultius.

La finca està situada al terme municipal de Felanitx i tenen una explotació d'oliveres de 100 Ha. 

Allà vérem insitu com és un cultiu d’aquestes dimensions i varem poder demanar com havia estat el seu disseny i planificació. 

Entre altres aspectes ens explicaren les varietats d’olivera, les característiques de la sembra, com era el seu reg... 

També tenen una tafona on fan l’oli i ens explicarem tot el procés per a l’obtenció de l’oli.

La Família Professional Agrària en formació contínua

De la mateixa manera que els alumnes comencen el setembre amb un nou curs, també ho fa el professorat ja que mai es deixa d'aprendre. La formació iniciada aquest any pel professorat és diversa: Erasmus, apicultura, formació dual,  ramaderia, skills, viticultura... aquí teniu una pinzellada del que s'està fent.

A principis d'octubre, part del departament d'Agrària juntament amb professorat dels centres IES Josep Sureda i Blanes (Palma) i CIFP Joan Taix (Sa Pobla) iniciaren una actualització vitivinícola on han estat treballant amb especialistes del sector. En concret, es tractaren temes relacionats amb el cultiu de la vinya amb José Escalona; es va fer un repàs dels sols mallorquins i el seu maneig relacionat amb la vinya amb Jaume Vadell; Joan Rosselló intervingué xerrant de factors ambientals que influeixen en la capacitat enològica del raïm i finalment, Jesús Martínez, aportà coneixements sobre seguretat alimentària al celler.

José Escalona durant la seva ponència.

Aquesta actualització finalitzarà el pròxim mes de gener i a més, es veurà complementada amb una visita a tres escoles de vitivinicultura de la Comunitat Valenciana i Catalunya.

Durant el mes d'octubre, Catalina Pasqual va participar en un viatge formatiu organitzat per pel Servei de Millores Agràries i Pesqueres de les Illes Balears (SEMILLA) de la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca. El viatge tenia per objectiu conèixer els diferents models d'explotacions d'apicultura de Catalunya.Es visitaren les caseres de dos productors, la sala d'extracció dels productes apícoles, la maquinària i estris necessaris per a la manipulació, transformació i envasat dels seus productes i les seves botigues, on fan venda directa.

En primer lloc, es visitaren les caseres de l'apicultor Kilian Sampol, tant del model d'apicultura convencional, al poble de Batet de la Serra, com l'ecològic, situades al bell mig de la Fageda d'en Jordà. Es tengué la oportunitat de conèixer de primera ma la problemàtica de la vespa velutina, així com els sistemes de defensa i lluita.

El segon apicultor que visitàrem va ser en Marc Arumí. Ens mostrà el seu apiari situat dins un celller de la DO de l'Empordà i, finalment, les caixes que té situades al Parc Natural del Cap de Creus.

Durant el mes de novembre, Ana Ramal també participà en un viatge formatiu ofert per SEMILLA. En aquest cas, l'estada estava relacionada amb el sector ramader oví i agrícola, especialitzat en ametllers. Per a l'ocasió, un grup d'unes quaranta persones de diferents punts de les Illes Balears tingueren la oportunitat de visitar diverses finques, instal·lacions i cooperatives repartides per la geografia catalana i aragonesa.

Entre les visites realitzades, destacar La Borda de Pastores a Sabiñánigo, un parc de divulgació de ramat oví on els seus treballadors explicaren que compaginaven les tasques pròpies d'un pastor d'ovelles donant la possibilitat a que qualsevol persona pogués conèixer el seu ofici, essent els seus hostes "pastors per un dia"; la Cooperativa de Zuera a Saragossa, on es va poder visitar una planta de fabricació de mescla de pinsos; la Cooperativa Oviaragón on es va fer un recorregut per les instal·lacions de la seva sala d'especejament a Saragossa, també la visita d'una finca de ramat oví semiextensiva a Villanueva del Gállego i les instal·lacions d'un dels seus engreixadors a Los Monegros. Durant aquestes visites es va posar de manifest la importància de la gran tasca que duen a terme les cooperatives per ajudar en el dia a dia dels seus socis, des de la tria dels menjadors per als ramats fins als tractaments veterinaris més específics.

Finalitzada l'etapa vinculada al sector oví, s'iniciaren les visites relacionades amb el sector ametller. En relació a aquest, es visità un camp experimental d'ametllers a Lleida; una finca de producció a Ascó (Tarragona) i finalment es va fer un recorregut per les instal·lacions d' Unió, una corporació agroalimentària i societat cooperativa de Reus. A diferència de la nostra zona, en el seus cultius l'aigua no és un factor limitant, fet que comportà que es poguessin veure ametllers de 2-3 anys com si fossin els nostres amb 8 anys. Així i tot, es varen poder veure algunes similituds amb les Illes, pel què fa al maneig dels cultius i també en relació a la falta del relleu generacional en els treballs de camp.

A aquestes formacions se li sumen les reunions i intervencions del professorat en preparació d'skills i Erasmus, les quals permeten als alumnes dur a terme activitats i experiències que els enriqueixen no sols a nivell professional, sinó també personal.

Complementant i ampliant coneixements a Fronda

Els alumnes de segon curs de FPB en Agrojardineria i Composicions Florals juntament amb els alumnes de grau mitjà de Jardineria i Floristeria (primer i segon curs) acabaren el mes de novembre duent a terme una visita a les instal·lacions d'un centre de jardineria: Fronda.

La visita s'inicià amb una primera presa de contacte amb els seus espais. Tot el grup identificà les zones que es poden diferenciar: decoració, floristeria, planta interior, planta exterior i de temporada així com també l'espai dedicat als animals de companyia.

Amb les diferents àrees ben definides, el grup es dividí en tres i els alumnes començaren a treballar per nivells. Cada un dels alumnes tenia encomanada una tasca concreta, emmarcada en un mòdul i amb uns objectius ben definits que permeteren complementar els continguts treballats a l'aula. 

En concret, els alumnes de segon curs de grau mitjà es centraren en comparar diferents col·leccions nadalenques: estils, colors, elements comuns, components singulars, punts focals, espècies vegetals associades...

Alumnes de Jardineria i Floristeria analitzant elements de col·leccions nadalenques.

D'altra banda, els alumnes de formació bàsica ampliaren els seus coneixements en l'àmbit de la floristeria analitzant arranjaments nadalencs, en els quals hi identificaren els diferents elements que els componien així com les espècies vegetals que formaven la composició. I finalment, els alumnes de primer curs de grau mitjà, complementaren una activitat ja iniciada dies abans a l'aula. Aquesta activitat, centrada en el disseny d'una zona verda de l'institut, dóna peu a que a Fronda els alumnes realitzessin un estudi d'idoneïtat d'espècies vegetals a implantar. Cada alumne, d'acord amb el seu disseny inicial, va fer una selecció de planta de temporada i de bulboses atenent a les seves característiques varietals i preus. Voleu saber com acaba el projecte? Idò estau atents al blog!

Finalment, agrair al personal de Fronda el temps dedicat als nostres alumnes ja que varen contestar els dubtes que tenien i varen fer els aclariments pertinents a fi de que es tregues el major profit a la visita.

 

Grup d'alumnes que visitaren Fronda el passat 30 de novembre.

XYLELLA, ES POT CURAR?

Fa una sèrie d’anys que sentim parlar de la xilel·la però... de què tracta? És un virus o un bacteri? Acabarà amb tot el forest i tots els cultius balears? O es podrien descobrir peus resistents i plantes immunes a aquesta malaltia?

Els alumnes de la FP Dual de grau superior en Vitivinicultura hem fet recentment una visita a l'Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera (IRFAP) de la Conselleria de Medi ambient, Agricultura i Pesca. Hi vàrem fer una ruta per les seves instal·lacions agrícoles i d’investigació on ens vam posar al dia sobre la situació de les malalties més comuns en els fruiters de les Illes Balears i especialment, amb el cas de la xilel·la.


La xilel·la és un bacteri termòfil, això vol dir que li agrada créixer en un interval elevat de temperatura per a multiplicar-se. Si es sobrepassa aquest rang, o no s’hi arriba, el bacteri quedar inactiu però no necessàriament mor.

Es creu que fa una sèrie d’anys, van arribar plantes de cafè originàries de Costa Rica a Itàlia i que aquest va ser l’origen zero de la infecció a Europa. A partir d'aquí es va estendre de manera silenciosa per diferents territoris inclòs el balear. 

Aquests darrers anys s’han vist molt afectades les plantacions d'ametller, vinya, olivera i també algunes espècies forestals com l’ullastre. La situació ha esdevingut crítica però s’ha pogut observar que certs peus tot i ser dèbils, sense vigor i productivitat reduïda, no acaben morint.





No totes les espècies són sensibles al bacteri, n’hi ha moltes d’immunes. En un primer moment, quan es varen donar els primers tocs d’alarma, es va promulgar una llei que obligava a eliminar les plantes afectades i deforestar en un radi de 100 metres al voltant de la planta on es detecta la infecció. Però aquesta norma va ser eliminada perquè actualment el 98% de l’illa es troba infectada i, per tant, no tendria sentit eliminar les espècies de tota aquesta superfície.

A L’IRFAP es duu a terme una investigació consistent en la inoculació artificial de diferents espècies i varietats de fruiters per esbrinar la seva resistència i saber quines espècies resulten immunes. Fins al moment, s’ha pogut observar que el garrover no es veu afectat per la malaltia i que alguns peus d’ametller són bastant més resistents que d’altres, d'aquí l’interès en continuar investigant per a empeltar de forma eficaç amb aquestes varietats.

Val més sa qui guarda, que sa qui cura

Una vegada iniciat el curs escolar, i com sempre, hem d’ensenyar i recordar als alumnes els riscos i perills de la professió que estan aprenent.

També ensenyam com s’ha d’actuar en el cas de patir un accident laboral. Tot això en un Taller de prevenció de riscos laborals i primers auxilis.

Feim cas de les les dites: “val més prevenir que curar” i “ val més sa qui guarda, que sa qui cura”. Per això, ens hi miram prim en el taller de prevenció de riscos laborals dirigit als alumnes de tots els nivells de la FP Agrària (l’FP Bàsica d’Agrojardineria i composicions florals, el CFGM de Jardineria i Floristeria, el CFGS de Paisatgisme i Medi Rural i el CFGS de Vitivinicultura).

En aquesta activitat hem tractat:

• la diferència entre prevenció i protecció

• el tipus d’EPIs que poden s’han d’usar

• els continguts de les farmacioles i com s’han d’utilitzar

• els passos a seguir en els casos dels accidents més comuns com els

• talls, les cremades químiques o elèctriques, els cops o els enlluernaments.

 

També practicam com rentar-se bé les mans i com curar-se un tall.

 

Pròximament tractarem el pla d’evacuació i l'ús dels equips de protecció individual per a cada tasca de la seva feina.

En definitiva, volem conscienciar l'alumnat perquè vagi adquirint hàbits de prevenció de cara al seu futur laboral i convèncer que la prevenció és positiva per al grup i demostrar de manera pràctica la seva eficàcia per a la realització d’un bon treball.

Ets concients de com prevenir els riscos laborals en la teva feina? Com?

Es pot escoltar el vi?

A principis del mes d'octubre, els alumnes de Formació Professional de Grau Superior de Viticultura tingueren l'oportunitat de visitar les instal·lacions d'Armero i Adrover viticultors. Una empresa felanitxera dedicada a l'elaboració i criança de vins on en cada racó es pot veure la professionalitat i sentiment que posen els seus treballadors en cada una de les tasques que duen a terme.

La visita consistí en un recorregut per cada una de les etapes que formen el procés complet d'elaboració del vi de la mà de na Xisca i en Luís, des de la recol·lecció del fruit fins que el vi és embotellat. Els alumnes varen poder veure i comparar diferents tipus de maquinària: cintes transportadores, taules de selecció, desrapadores, premses, bombes, flotadors, embotelladora, etiquetadora... i al mateix temps exploraren per les instal·lacions, on observaren diferents tipus de dipòsits, sistemes de refrigeració, sales de criança i fins i tot tingueren l'oportunitat de participar en les operacions de remuntat de varis dipòsits de vi negre.

A més a més, també realitzaren determinacions de rutina de seguiment de fermentacions en vins blancs on aprengueren que un most en fermentació no sols es pot beure i observar, sinó que també escoltar.

Els alumnes varen poder veure de primera mà com la modernitat i la tradició es poden mesclar posant de manifest el resultat al camp i a les tècniques enològiques. I en relació amb aquest fet, prengueren consciència de la importància de dur a terme controls interns en cada un dels processos de la cadena de producció. Per aquest motiu, també visitaren el laboratori de l'empresa on na Xisca explicà quines eren les tasques de rutina que es realitzen en un laboratori enològic, quin era l'instrumental i equipament bàsic i la seva utilitat en el procés de vinificació.

Després de la visita, els alumnes coincidiren que una de les coses que els havia cridat més l'atenció era la forma en què es duia a terme la part final d'elaboració del vi escumós i també la utilització de dipòsits de formigó, posant de manifest que s'estan recuperant tècniques tradicionals en temps moderns.

Des de l'IES Felanitx agraïm a na Xisca i en Luís el temps que ens varen dedicar i esperam poder visitar-los més endavant per seguir aprenent de la seva tasca.

Presentació

Després d'haver començat el curs és hora de presentar als membres de la família Agrària i a més, enguany també tenim el privilegi de poder presentar una família professional, la d'Indústries alimentàries.

Aquest curs, els alumnes matriculats de Formació Professional Bàsica d'Agrojardineria i Composicions Florals  sumen un total de 14 alumnes, repartits entre primer i segon curs. Enguany, els alumnes de segon finalitzaran el curs duent a terme una formació en centres de treball (FCT), on prendran contacte amb empreses del sector i posaran en pràctica els coneixements i habilitats adquirides al llarg del cicle.

Alumnes de Formació Professional Bàsica en Agrojardineria i Composicions Florals

Pel que fa als alumnes de Formació Professional de Grau Mitjà de Jardineria i Floristeria, hi ha un total de 14 matriculats. El grup de primer el formen  6 alumnes procedents de Manacor, Porreres, Vilafranca i Sant Joan. Quant al grup de segon curs, els 8 alumnes matriculats tenen diferents reptes per aquest curs. Dos d'ells han de dur a terme la formació en centres de treball, mentre que la resta, ha d'acabar de cursar al centre els darrers mòduls del cicle per posteriorment iniciar la seva formació en empresa.

Alumnes de Primer curs de Grau Mitjà en Jardineria i Floristeria

 

Alumnes de Segon curs de Grau Mitjà en Jardineria i Floristeria

Al cicle de Grau Superior de Paisatgisme i Medi Rural, enguany acabaran la seva formació els quatre alumnes que cursen el darrer curs d'aquesta modalitat. Amb la realització de la seva formació als centres de treball i amb la presentació del projecte final del cicle conclouran una formació temporalitzada en tres anys ja que tots ells han compaginat horari laboral amb horari lectiu.

La nova família professional que aquest curs és de nova implantació a l'IES Felanitx és la d'Indústries Alimentàries. Dins aquesta, el centre ofereix el Cicle Formatiu de Grau Superior en Vitivinicultura, en modalitat dual i amb una duració de dos cursos. Els alumnes han iniciat un període d'assistència al centre que continuarà fins a l'Abril i posteriorment, iniciaran un contracte de formació en empresa amb una durada de 15 mesos. Durant aquest període, els alumnes compaginaran l'assistència a classe durant dos dies a la setmana i tres al lloc de treball. Aquest curs, ha començat amb un total de sis alumnes provinents de Felanitx, Manacor, Sant Joan i Palma.

I de quina manera el departament va donar la benvinguda a cada un dels alumnes? Amb una berenar d'acollida on els nous alumnes començaren a conèixer als que ja hi eren el curs anterior, els antics companys es retrobaren després de l'estiu i els professors animaren a tots ells a iniciar el curs amb molta il·lusió.

                                    Alumnes de Formació Professional de Grau Superior en Paisatgisme i Medi Rural juntament amb els de Vitivinicultura

Per acabar, sols queda presentar als guies d'aquest alumnes en el seu procés d'aprenentatge, els professors. Un equip que està fent feina per a innovar dia rere dia i que els seus alumnes treguin el màxim profit dels coneixements que es treballen per a poder-se incorporar posteriorment al món laboral. Enguany el departament consta d'algunes cares noves que des del departament volem donar la benvinguda!

Professorat del Departament d'Agrària:  Eulogi Aleixandre, Cosme Prohens, Joan Rosselló, Ana Ramal, Víctor Heitzmann, Cristina Ferragut, Antònia Solomando, Catalina Pasqual.

Visita IRFAP, varietats locals, les nostres!

Actualment a les Illes Balears s’està incrementant el cultiu de vinya i les plantacions amb les nostres varietats locals. Fa trenta anys que les plantacions que es feien eren quasi tot de varietats franceses però se’n varen adonar que les varietats autòctones només es poden cultivar en aquest clima i es pot dir pràcticament que només es poden trobar a les Balears.

També varen descobrir que mesclant varies varietats tant autòctones com franceses sortia un producte amb aromes diferents que només es poden aconseguir amb les nostres varietats i el nostre clima. A partir d’aquesta base es va donar molta importància a la recuperació de vinyes de varietats locals i es varen recuperar moltes vinyes velles que ja estaven abandonades.

En la nostra visita a l’IRFAP varem poder descobrir la història de la recuperació de les varietats autòctones de les Illes Balears:

La història de la vinya a les nostres illes hem patit diferents crisis vitícoles. Això ha ocasionat que moltes de les varietats locals cultivades des de fa segles desapareguessin.

Feines posteriors, com la de Ernesto Mestre i Bartomeu Forteza, han permès registrar i experimentar amb varietats que eren fins al moment desconegudes o suposadament desaparegudes. Està clar que si no hagués estat per la construcció i creació del celler cooperatiu de Felanitx (1919), del qual Bartomeu Mestre és un dels fundadors, hagués estat pràcticament impensable dur a terme tant la recuperació varietal, com el posterior augment de la qualitat de la producció vinícola.

El punt clau de la recuperació varietal de les Illes Balears fou L’Estació Enológica de Haro on mantengueren vives varietats de les illes. Llavors, des d'allà es mandaren a l’estació enològica de Madrid, El Encin, des d'on, als anys 90 es pogueren enviar cap a les illes concretament a l’IRFAP, on foren replantades i catalogades.

Encara es fa feina per tal d’autoritzar la producció d’algunes d’aquestes varietats per a l'ús vinícola, i aquest és un procés lent i complicat. Cada pic estem més a prop de tenir una producció cada vegada més variada de vi feta a partir de varietats històriques de les nostres ILLES.

Algunes d’aquestes varietats són molt desconegudes però si algú està interessat en fer una petita plantació de varietats autòctones es pot posar en contacte amb l’IRFAP per poder recollir mudes i posteriorment empeltar-les en el camp.

També hi ha un llibre molt interessant de la història de les varietats autòctones disponible a la
 pàgina web de la conselleria d’agricultura:

AUTORS: Jaume Forteza i Jonás Fernández, alumnes de vitivinicultura

Benvinguts!

Tenim enllestit l'inici del nou curs 2018/2019!

Vos esperam el proper divendres, 21 de setembre, a les 8:00 h a l'entrada principal de l'IES Felanitx.

Tot l'alumnat de Formació professional començarà la jornada amb el seu tutor i després continuarà amb l'horari habitual de classes fins les 14:00h.

Amb l'alumnat dels Cicles formatius de grau superior en Paisatgisme i medi rural i Vitivinicultura, ens trobarem el proper divendres, 21 de setembre, a l'edifici de la FP Agrària per fer la rebuda a les 16:00 h i continuar amb la tutoria i les classes.

Comencem amb il·lusió!

Més feines

Rebem en aquest inici de curs vàries ofertes de feina. Si n'estau interessats posau atenció als detalls que indicam a continuació i contactau amb nosaltres per tal d'establir la comunicació amb els empresaris.

Perfil	Ubicació	Durada	Observacions
Jardiner	Canyamel (Capdepera)	Indefinida	Jornada completa realitzant tasques de jardineria en una urbanització
Jardiner	Esporles	Indefinida.	Jornada partida (de 8:00 h a 17:00 h) o completa a convenir. Possibilitat de transport compartit al lloc de feina.
Auxiliar de jardiner
Tècnic comercial	Manacor	Indefinida	Es valora Formació Professional Agrària. També Català, Anglès,Alemany i Francès;
Repartidor	Manacor	Indefinida
Dependent	Manacor	Indefinida

Si vos interessa tenir feina en el sector agrari i de serveis, contactau via:

• e-mail (agrariesfelanitx@gmail.com),
• Instagram (@fpagraria) o
• Facebook (www.facebook.com/agraries.felanitx).

Matrícular-se el setembre

Per apuntar-se a qualsevol dels estudis presencials oferts per la Família professional Agrària de l'IES Felanitx (FP Bàsica en Agrojardineria i composicions florals i CFGM en Jardineria i floristeria) vos informam que s'ha obert aquesta web per tal que pugueu inscriure-vos: Obert tràmit per a la sol·licitud d'Admissió fora de termini. Es poden tramitar les sol·licituds fins el 15 de setembre.

Pel que fa a la FP Dual (CFGS en Vitivinicultura) també pdeu inscriure-vos a través d'aquest enllaç: Sol·licitud d'Admissió fora de termini per a la FP Dual. Fixau-vos però que en aquest cas només es pot tramitar fins el 8 de setembre.

Si voleu saber alguna informació al respecte, no dubteu en contactar amb nosaltres via correu electrònic (agrariesfelanitx@gmail.com) o acordau una visita amb nosaltres al 971 580 497.

Després s'obri un termini extraordinari d'admissió pel qual s'ha de demanar informació a secretaria.

Tots aquells que hi estau interessats encara hi sou a temps!

Formació Professional Bàsica cultiva patates!

Alejandro Camacho i Xavier Caldentey (alumnes d'FPB Agrària)

La patata (Solanum tuberosum) és una planta herbàcia que és originària del Perú.

La planta tarda aproximadament 120 dies des de que feim la sembra fins a què està a punt de collita. La sembra és sol fer a partir dels seus òrgans de reserva, en aquest cas el que més s'empra es un tros del tubercle que contengui gemes (“ulls”). El terreny on s'han de sembrar ha de tenir un sòl que no estigui molt pitjat per facilitar així la feina a l'hora de fer els cavallons per la patata, el sòl també ha de ser fèrtil ja que la patata agraeix molt uns alts nivells nutritius. La manera en la que es fa la preparació del terreny i la sembra varia segons el tipus de reg que utilitzem.

Sabies que...?

La planta va ser duita a Europa des d'Amèrica al segle XIV pels conquistadors espanyols. En un principi es creia que la patata, juntament amb altres vegetals, com la tomàtiga, era tòxica cosa que després és va desmentir. A més a més la patata ha estat important a les èpoques de fam donada la seva facilitat de cultiu i recol·lecció.

El nostre cultiu

Nosaltres, el alumnes de 1r de Formació Professional Bàsica en agro-jardineria i composicions florals, varem realitzar un cultiu de patates a l'hivernacle tipus túnel del centre, sembrant-hi dues línies de 15 metres cada una. Primer tallàrem les patates per a sembrar de la varietat King Edward per la meitat deixant com a mínim dos ulls a cada tros. Posteriorment, per tal de preparar el terreny de sembra passàrem el motocultor per des compactar el sòl, després vàrem afegir un parell de carretons de compost que preparàrem fa uns mesos amb ajuda dels companys de 1r de Grau Mitjà. Una vegada afegit el compost vàrem tornar a passar el motocultor, aquesta vegada per mesclar el compost amb el sòl, en el terreny ja fertilitzat vàrem fer una síquia on col·locàrem les patates que després vàrem enterrar, deixant un caramull de terra i compost damunt de cada patata. Finalment col·locàrem el reg per degoteig que regava deu minuts al dia i ja només ens havíem d'ocupar d'entrecavar i desherbar els voltants de les plantes.

La inversió per aquest cultiu va ser una bossa de patates per a sembrar d'uns 3kg aproximadament, i vàrem obtenir una producció final d'entre 40 i 50 quilos, que es varen vendre, amb un inesperada gran acceptació entre el professorat del centre.

Si no les has tastades enguany, prova-les el curs vinent!